per·ke·del /perkedél/ n makanan yg dibuat dr kentang goreng atau rebus yg dihaluskan, dicampur dng daging giling diberi bumbu merica, bawang putih, garam halus, kemudian dibentuk bundar-bundar pipih, dilumuri putih telur dan digoreng;
-- jagung perkedel yg dibuat dr jagung muda sbg pengganti kentang, diberi bumbu serta dimasak, sama spt perkedel; -- tahu perkedel yg dibuat dr tahu sbg pengganti kentang, diberi bumbu serta dimasak, sama spt perkedel