Studi Kata
melaru (root: laru)
melaru [KAMUS BESAR BAHASA INDONESIA]
la·ru Jw n 1 bibit atau biang kapang yg digunakan dl fermentasi; 2 benda (ragi) yg dicampurkan ke dl nira (cuka dsb) supaya rasanya berubah;
-- tempe laru yg mengandung Rhizopus orizal, yg dl pertumbuhannya mampu memecah susunan kimia protein yg kompleks menjadi sederhana dan mudah dicerna: setelah direbus dan setelah dingin, kacang kedele diberi campuran -- tempe dan dibungkus rapat;
me·la·ru v mencampur dng laru
