Roti Tidak Beragi

Roti yang dibuat tanpa menggunakan ragi dan dipesan untuk persembahan dari gandum dalam Bait Allah (Im. 2:4, 11). Teorinya ialah bahwa proses fermentasi oleh ragi itu adalah semacam perusakan dari kondisi semula yang murni (1Kor. 5:8). Selama pesta roti tak beragi pada awal masa panen, hanya roti yang tidak beragilah yang dimakan. Adat kebiasaan ini dicangkokkan pada sejarah Israel khususnya masa *keluaran dari *Mesir yang menurut tradisi terjadi dengan sangat terburuburu, sehingga para perempuan tidak berkesempatan menunggu sehingga adonan roti itu menguak (Kel. 12: 14-20). Dengan demikian, maka peringatan roti tak beragi dan *Paskah menjadi satu pesta peringatan.